Urlaub im Brandnertal | Ferien in Vorarlberg

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Ein kurzer Rückblick auf einen gemütlichen Abend im Alpensteakhaus

Das romantische Ambiente des Alpensteakhaus, direkt neben dem Eislaufplatz, bot bei starkem Schneefall die Kulisse des Empfangs. Bei Glühwein und frisch gerösteten Maroni wärmte man sich auf und wurde auf den kulinarischen Abend eingestimmt.
Die teilnehmenden Betriebe bzw. deren Chefköche zauberten gemeinsam in der Küche des Alpensteakhaus fünf wahrlich vor-weihnachtliche Genüsse, wobei jeder Betrieb für einen Gang verantwortlich zeichnete.

-   Riccotaparadeiser mit Zimt-Basilikumgelee und Kräuterhütchen mit Glühweinschaum
-   Festliche Rieslingsuppe mit Zimtcroutons
-   Hausgemachte Ravioli von der Lachsforelle in Safranschaumsauce
-   Entenfilet vom Lavasteingrill zart angeräuchert auf Orangensauce und Blaukraut-Brezenstrudel
-   Lebkuchenparfait mit Brandner Lugmilch und Beeren

Traditionelle Gerichte mit regionalen Produkten auf moderne Art neu aufleben zu lassen, und der Phantasie in Sachen Zusammensetzung keine Grenzen zu setzen – das GenussErlebnis Brandnertal – ein Projekt, dass Vieles verspricht und erwarten lässt. Die Themenabende sind immer Auftakt und anschließend lassen sich die Gerichte auch über die Folgemonate auf den Menükarten in den teilnehmenden Betrieben finden – gemeinsam mit einer weiteren Auswahl an herrlichen Brandnertaler Genusserlebnissen.

Weitere Impressionen von diesem Abend finden Sie in unserer Bildergalerie.

Folgende GenussErlebnisse erwarten Sie in den nächsten Monaten:
20.03.2012: "Kulinarischer Frühling", im Natur-Landhotel Taleu in Bürserberg
22.05.2012: "Mystische Tschengla", im Hotel Dunza in Bürserberg
10.07.2012: "Alles Kräuter", im Restaurant Heuboda, Hotel Sarotla in Brand
11.09.2012: "Wilder Genussherbst", im Restaurant Brandner Hof in Brand